庆阳环县:为什么松花蛋会有苦味

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 16:21:43

因为在松花蛋的配料里一定要有石灰和纯碱
两个都是碱性的，太多了人会觉得苦
加点醋泡一泡就可以了

食用松花蛋若遇有苦味、涩味时，可少放点醋，再加点姜末，味道就正常了。

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