高考问答怪物猎人4g 下位套装:蓝色的花经稀盐酸处理后变什么色?为什么?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 03:08:23
含有花青素的花瓣可显现红、蓝、紫各色。花青素这种物质的颜色，随着细胞液的酸碱性不同而发生变化。细胞液为酸性时它呈红色；细胞液为碱性时它呈蓝色；细胞液为中性时它便表现为紫色。这可通过试验来证明：如果你摘下一朵红色的牵牛花，泡在肥皂水里(碱性溶液)，花色立刻由红变蓝；如果把这朵蓝色的花再放入稀盐酸溶液中(酸性溶液)，花色又由蓝变红了，这实际就是花青素的变色反应。由于各种植物体内的有机酸和生物碱含量都不一样，因此它们细胞液中的酸碱度也就不同，花青素便在其中"变戏法"，从而使花朵呈现万紫千红的颜色。
含有花青素的花瓣细胞液为酸性时它呈红色，碱性时它呈蓝色，细胞液为中性时它便表现为紫色，兰色的花放入稀盐酸溶液中，花色会由蓝变红 若酸的浓度中和细胞液中的碱性的浓度一样 就会成紫色
花青素遇酸变红