高考问答头胀头晕是什么原因:豉油的配比
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 13:34:00
蒸鱼的豉油
豉油其实就是酱油，为蒸鱼特别调配的，就叫蒸鱼豉鱼。过去，蒸鱼豉油，要用生抽、老抽、花雕酒、鱼露、芝麻油、白糖、胡萝卜、鲮鱼骨、火腿骨等十几种配料 共同熬制，工序麻烦，所以家中如此蒸法的很少；现在则方便得多，许多知名的大调料厂如「李锦记」之类，都有现成瓶装的售卖，很容易使用。
李锦记蒸鱼豉油，选用上等黄豆酿制而成，豉味浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，直接调拌蒸鱼或各类海鲜，最能带出鲜鱼美味，味道媲美酒家出品，亦可用以蘸食肠粉、煲仔饭等中式美食，味美无比。
选用上等黄豆，以独家配方酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜；
使用简单方便，直接调拌蒸鱼或各类海鲜，最能带出鲜鱼美味，味道媲美酒家出品；
用于蘸食肠粉、煲仔饭等中式美食，也味美无比；
原料与配料：水、白砂糖、食盐、黄豆、小麦粉、酵母提取液、5‘-肌苷酸二钠、5‘-鸟苷酸二钠；
规格：207毫升（7液安）、410毫升（14液安）、1.75升。