南闹市口人口疏散:盐煎肉是什么好吃吃??
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/11 15:26:40
听名字好象很好吃的样子,怎么做呢?北京哪里能吃到?
是四川菜,材料:
·猪后腿三刀肉200克,
·青蒜(或青椒、蒜台)7克。
调料:
·大油65克,
·酱油、面酱、豆豉、料酒各15克,
·豆瓣酱15克,盐2克,白糖5克,
·葱25克,味精3克。
作法:
1.将带皮肉切成宽3厘米、长4厘米的薄片。青蒜切成3厘米长的段,葱切成马耳状。
2.炒勺烧热注油,油热后下入肉煸炒,待断生时(勿过火)下豆瓣酱、面酱、盐、豆豉炒出味后再下青蒜,并将酱油、白糖、味精、料酒、葱下入后,翻炒几下便成
北京的川菜馆里都应该有的,不错的哦~
盐煎肉
·猪后腿三刀肉200克,
·青蒜(或青椒、蒜台)7克。
调料:
·大油65克,
·酱油、面酱、豆豉、料酒各15克,
·豆瓣酱15克,盐2克,白糖5克,
·葱25克,味精3克。
作法:
1.将带皮肉切成宽3厘米、长4厘米的薄片。青蒜切成3厘米长的段,葱切成马耳状。
2.炒勺烧热注油,油热后下入肉煸炒,待断生时(勿过火)下豆瓣酱、面酱、盐、豆豉炒出味后再下青蒜,并将酱油、白糖、味精、料酒、葱下入后,翻炒几下便成。
很好吃的噢,如果吃到我们四川正宗的盐煎肉的话,保证让你吃了一回还想回第二回