高考问答只楚小区:酯类与脂类的区别
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/14 03:10:53
我是学化学的，酯类是用酸和醇脱水缩合，形成含有酯键的化合物，有香味，比如做鱼的时候放醋和料酒，就会产生有香味的酯类，是由于醋这种酸和料酒里酒精这种醇发生了酯化反应；而脂类是一种多糖，是含多羟基的烃类，比如脂肪。减肥的时候减的是后者。
脂类是酯类的一种特殊形式。脂类是指醇的部分特指甘油，酸的部分特指高级脂肪酸。而酯类是包含所有醇与所有酸所形成的酯。
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我是学化学的，酯类是用酸和醇脱水缩合，形成含有酯键的化合物，有香味，比如做鱼的时候放醋和料酒，就会产生有香味的酯类，是由于醋这种酸和料酒里酒精这种醇发生了酯化反应；而脂类是一种多糖，是含多羟基的烃类，比如脂肪。减肥的时候减的是后者。
脂类是酯类的一种特殊形式。脂类是指醇的部分特指甘油，酸的部分特指高级脂肪酸。而酯类是包含所有醇与所有酸所形成的酯。