天香国色造句:陕西的“八大怪”是哪些？

俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西八大怪“

一、面条像腰带
“扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰（读biang--biang，现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的冰冰面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。
关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。

二、锅盔像锅益
相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。
做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。

三、辣子是道菜
至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“没泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。
“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎（好）乍咧！”

四、碗盆难分开
陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。
在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。
在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。

五、帕帕头上戴
以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着（顶着）一块黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到关中农村，这里的形，和你在电影里看到的的一模一样的。
原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。

六、房子半边盖
无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。
又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。

七、姑娘不对外
据说关中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。

八、唱戏吼起来
唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。

首先说“帕帕头上戴”。以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到头戴羊肚毛巾和身穿对襟夹袄的西北老汉，这次一上火车我就看到了这么一位，简直跟电影中的一模一样。我好奇地向老汉打听这头上帕帕的来历。从他的口中得知，原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它有七大功用；既可防风防尘防雨防晒，还可以擦汗擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠。

这第二怪叫做“房子一边盖”，无论是在西安城还是整个陕西省，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶皆为人字形，可是陕西的房子却只是人字的一撇。据说因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。

俗话说“南方人细致，北方人粗犷”，而西北人粗之更甚。单从他们的饮食中即可见一斑。八大怪中的“面条像腰带”、“烙饼赛锅盖”、“辣子是道菜”、“泡馍大碗卖”就是一个特别形象的概括。

据说陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。面条的种类繁多，短短几天光我在西安吃的面条就有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等等，面条既粗又厚，吃起来光滑、筋道，很有嚼头。

至于那像锅盖般大小的烙饼其实不是烙饼，准确地说叫锅盔，做的时候要用很硬的面，硬得用手都揉不动，要借助木杠子，用全身的力量来轧揉，然后放在直径二尺以上的大锅中慢慢烧制而成，吃着如此大如盾牌的外硬里酥的锅盔，不知怎的我竟生出了打虎上山的豪情来。

至于说到吃辣子，一般人都以为是湖南人、四川人的强项，其实，四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西，“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户门前也是挂满一串串喜人的红辣椒。

在西安，不吃泡馍似乎就是白来一趟。头一次吃泡馍，光是盛馍的碗就吓了我一跳，那碗真可称得上海碗，我使出浑身解数，不过吃了1／4碗的泡馍便无论如何吃不下了，我像做贼一样溜出了饭馆，生怕让店主看到我如此“怠慢”了他的美味珍馐。

八大怪的最后两怪是“唱戏吼起来”——秦腔名符其实。还有“大姑娘不对外”，据说关中地区因为土地肥沃，所以，极少有人为生存而奔波于他乡异地。所以有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语。久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁。聪明的导游小姐将这一怪发展成“大姑娘不对外，二姑娘三千块，三姑娘随便带，四姑娘嫁老外”。

参考：http://www.people.com.cn/GB/shenghuo/80/105/20020807/794566.html

陕西八大怪的介绍:面条赛腰带,烙饼象锅盖,辣子四季菜,房子半边盖,手帕头上戴,姑娘不对外,凳子不坐蹲起来,唱戏吵架分不开。

关中究竟有多少怪？有人总结为八大怪，有人总结为十大怪，所谓怪，实为独特性也，是展示在我们面前的一幅幅情趣盎然的关中地区风俗画卷。所谓怪，不应当一般去理解，实乃独特性的别称。我们有意为大家展示一幅幅极富情趣的关中地区风俗画卷。风俗自然不是一成不变的，随着经济的发展，社会的变革，风俗也在悄悄地改变着，如关中地区新兴的城镇，盖的都是楼房；羊肉泡馍在西安市大饭店的宴席上要是用小碗盛上来的；在许多地方，人们不再板凳不坐蹲起来；下雨下雪逢礼拜的习俗也被商业化的忙碌所冲击等等。但也必须承认，在许多地方，这类风俗依然存在着，展示着关中人历史的独特性。关照一下历史也是必要的，若这些风俗在有些地方仍是现实，就更不用说了，展示并非完全的肯定，这些风俗凝聚着数千年来存在于民众中的创造性和活力，以及美，但也在历史的局限。希望有朝一日我们能为大家展示关中人在保持自己独特性的前提下的新风俗。

·旧衣罩在新衣外
·家家厢房半边盖
·热炕睡着好几代
·穿厚棉裤敞胸怀 ·扯面宽得像裤带 ·生个女孩不算孩
·羊肉泡馍大碗卖 ·老人都把皮影爱 ·大裆裤子没裤带
·说话吵架分不开 ·村里姑娘不对外 ·棉裤棉袄光里外
·天黑上床鼾声来 ·提亲先探家好坏 ·家里无人门大开
·锅盔大得像锅盖 ·老汉都剃光脑袋 ·老碗小盆分不开
·板凳不坐蹲起来 ·家家吃饭蹲门外 ·老少无聊把杠抬
·旱烟锅子脖项塞 ·有了辣子不吃菜 ·四季一身黑穿戴
·闹起洞房胡乱来 ·庄基争着往高盖 ·男人唱戏吼起来
·兄弟分家二老拆 ·女人唱戏装病态 ·姑娘出嫁高价卖
·家家浓烟散不开 ·下雨下雪逢礼拜 ·不用手纸用土块
·女儿出嫁娘悲哀 ·牲口不用自己来 ·邻居记仇传后代
·家家茅厕无遮盖 ·鸡鱼不吃树下埋 ·闷头愣娃站成排
·短衣套在长衣外 ·姨姑婶妈分不开 ·八十老人笑着埋
·反穿皮袄毛朝外 ·骂儿自己作捎代 ·粗人说话囊得太
·甩手掌柜好自在 ·不分场合喂小孩 ·信教只有老太太
·谈论谁时谁就来 ·人人渴望变富态 ·做事心头沉得太
·婆媳吵架骂八代 ·固守本土不出外 ·自行车上全家带
·粗话脏话随口带 ·下雨争相跑屋外 ·人驾车辕牛在外
·每有屎尿憋回来 ·生气东西胡乱甩 ·每逢看戏挤破台
·男女帕帕头上戴 ·墙头树杈当看台 ·同在异乡不往来
·走亲礼馍大筐抬 ·厨房案下卧猪仔 ·饦饦能把牙崩坏
·香烟不抽耳根塞 ·窗纸糊在窗户外 ·每遇丧事搭戏台
·锣鼓能把房震坏 ·婆娘抱娃夹在怀 ·睡觉砖把枕头代
·饭锅能装一麻袋 ·吃饭涎水倒回来 ·人名都被动物代
·老爱参观老不改 ·有病不看抗过来 ·有钱先把房子盖
·逢喜抹成黑脸怪 ·院墙城墙分不开 ·青年帽子歪着戴
·哭丧说唱分不开 ·衣服上下没口袋 ·生愣噌倔性格怪
·翻脸不识好和歹 ·小吃小摊顺路摆 ·新娘死活接不来
·打完老婆打小孩 ·高人都把姓名埋 ·文物当着瓦块甩
·家院城镇四方块 ·种地好像修花台 ·不吃面条脾气怪
·裹肚老少四季戴 ·一顶草帽四季戴 ·小孩拉屎叫狗来
·皮袄不穿披起来 ·未死先把棺材买 ·房梁上面架干柴
·皇上按着两行埋 ·帝王陵前追老外 ·饺子里面包盐块
·夏天全家睡屋外 ·自家性命不珍爱 ·亲家见面死活拽
·脚上窝窝像棺材 ·饭桌女人莫上来 ·灵前孝子麻将摆
·手背身后走路快 ·井里挖洞储蔬菜 ·婆娘上树比猴快
·砸烂炸弹当铜卖 ·饭后碗碟舔起来 ·大碗喝酒不耍赖
·婆娘御敌解裤带

陕西八大怪的介绍:面条宽的象腰带,烙饼象锅盖,辣子四季菜,房子半边盖,手帕头上戴,姑娘不对外,凳子不坐蹲起来,唱戏吵架分不开.