高考问答联想t61配置:西红柿鸡蛋汤怎样做才能粘稠?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/11 02:37:39
你一定是喜欢那种味道香浓的西红柿汤吧？
1 西红柿洗净切小块，鸡蛋打散备用，切些葱花
2锅内放适量油，烧热，放入葱花爆香 （如果不喜欢葱爆锅的味道，也可以不爆锅直接炒西红柿，最后关火前放入葱花。），倒入西红柿翻炒，炒出汁来，加少量水烧开。加盐，鸡精调味。
最后加入适量水淀粉，等汤开上来，在上面均匀的浇入鸡蛋，要边浇边轻轻的搅动，开上来马上关火，这样蛋花才漂亮，汤才粘稠美味。盛碗（喜欢的话再可以撒些香菜末），淋入香油。
，
西红柿2个，鸡蛋2个，植物油一勺，白糖一勺，精盐一勺， 水淀粉2勺。
【制法】：
1.把西红柿洗净，去蒂，切成丁块；鸡蛋打入碗内。
2.将炒锅放入油，烧热后放入葱，姜，调料爆香，放西红柿翻炒后加水，加盐，鸡精，白糖，烧开。
2、把打散的鸡蛋淋在烧开的汤里，加水淀粉勾芡搅拌即成。
用水淀粉勾芡啊
放水淀粉啊 ～！
水放少一点,加点水淀粉 ,蛋要打的时间长一点，均匀一点.
为什么要粘稠啊?
也可以弄!
先把西红柿用用油翻抄熟了,吵出汁来，少加水烧开后 ，把 充分 打匀的鸡蛋倒进去，用筷子稍微搅一下。
这样出来的味道比较浓，不过可观性上可能要差一些！！！