高考问答结婚漫画:怎样做春卷皮
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 02:57:52
因为很喜欢吃春卷,可是自己做的皮子怎么也炸不出薄薄脆脆的样子,应该用什么水和面呢
春卷
春卷用料：
春卷皮、香菇、韭黄、香油、酱油、面粉、胡椒粉、里脊肉
春卷制作步骤：
第一步将猪肉洗净切丝，香菇切丝，韭黄切段。
第二步锅中加油，先将肉丝划熟，然后葱姜末、料酒炝锅，倒入韭黄和香菇煸炒，煸干后放肉丝，加盐、味精、胡椒粉调味，馅的制作就完成了。
第三步用春卷皮将三丝馅包入春卷内，接口处粘上面粉糊，卷起即可。
第四步锅中油烧至七八成时，将包好的春卷下油锅炸至金黄色，诱人的三丝春卷就大功告成了。
我是厨师学长,所以这个我很熟悉
楼上的，人家问的是怎样制作春卷皮。你的回答根本不搭界嘛。
春卷皮主料是鸡蛋，用鸡蛋调成均匀的薄饼，家里制作的时候用的是平时炒锅，用油擦锅，要在锅底及之上的锅壁涂抹上均匀的油，待锅受热后记得不要用急火。将打好的鸡蛋用勺舀入，将鸡蛋转匀即可（需要一定的功夫）
当然用平底锅是比较省事的。