高考问答5swifi信号弱修复图解:为什么厨房清洁剂是碱性的? ....
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 15:29:34
厕所清洁剂是酸性的
厨房里的油污主要成分是油脂，油脂属于高级脂肪酸甘油酯，酯类物质可以在酸性条件下或碱性条件下水解，其中酸性条件下的水解是可逆的，不完全的，而在碱性条件下可以彻底水解成高级脂肪酸（不溶于水）和甘油（与水任意比互溶），使油污易被清除。
厨房里的油污主要成分是油脂，油脂属于高级脂肪酸甘油酯，酯类物质可用酸或者碱催化促进皂化反应，但是用碱性物质即可作催化剂，又可以使皂化反应生成的脂肪酸和自身发生中和作应，消耗了生成物，促进平衡向正反应方向移动。三个烷羧基RCOO－都和甘油的醇羟基结合。
R1COO-(R2COO－甘油核)－OOCR3＋H2O＝RxCOOH＋甘油
我们知道生成了混合脂肪酸RxCOOH。
厕所清洁剂是酸性的，一般用的是盐酸，这是由于尿槽中的黄色层状物质主要成分是人体代谢中产生的碳酸钙，只有用强酸才能转化成二氧化碳。
反应：2HCl+ CaCO3=CaCl2+CO2+H2O
厨房里主要清洁的是油污，所以用碱性。厕所主要是碱性的尿液，所以用酸性。