去北京三日游:西瓜籽内含有什么物质

西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
西瓜子的作用有：
1、西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。
3、它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
总之，在功效作用方面，西瓜子有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食；西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效；西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。

西瓜子仁的营养成分列表(每100克中含)

成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 9.2 能量(千卡) 556
能量(千焦) 2326 蛋白质(克) 32.4 脂肪(克) 45.9
碳水化合物(克) 8.6 膳食纤维(克) 5.4 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 3.9 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.2 核黄素(毫克) 0.08
尼克酸(毫克) 1.4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 27.37
a-E 2.23 (β-γ)-E 25.14 δ-E 0
钙(毫克) 0 磷(毫克) 818 钾(毫克) 186
钠(毫克) 9.4 镁(毫克) 1 铁(毫克) 4.7
锌(毫克) 0.39 硒(微克) 11 铜(毫克) 0.04
锰(毫克) 1.21 碘(毫克) 0

成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 1056 亮氨酸 1571 赖氨酸 727
含硫氨基酸(T) 375 蛋氨酸 0 胱氨酸 375
芳香族氨基酸(T) 1734 苯丙氨酸 1053 酪氨酸 681
苏氨酸 883 色氨酸 631 缬氨酸 1329
精氨酸 4579 组氨酸 752 丙氨酸 1514
天冬氨酸 2611 谷氨酸 5145 甘氨酸 1567
脯氨酸 765 丝氨酸 1225

答：主要是植物油类，此外还有药理成分：西瓜中的某些成分还具有减少胆固醇在动脉壁上沉积的功能，有可能给高脂血症患者带来福音。此外，西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效；

用生物学语言来说，有糖类、脂类。蛋白质、维生素、水矿物质等。其结构主要是胚（两片子叶、胚芽、胚轴、培根）。