计算机有哪几部分组成:芹菜为什么又叫做“夫妻菜”?

芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，是美国第三位做色拉的主要蔬菜，它既可热炒、又能凉拌，深受人们的喜爱。近年来诸多研究表明，芹菜具有很好的药用价值。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。芹菜叶柄含水分高，热量低，是钾的优质来源，但含维生素C和A一般，芹菜中白色品种和发白的绿色品种维生素A的含量明显低于不发白的绿色品种。只要可能，芹菜叶柄应该尽可能的与叶子一起食用，因为芹菜叶含钙、铁、钾、维生素A和C的量较叶柄要丰富得多。

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。

芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。草本植物学家广泛使用芹菜治疗各种小疾病，最普通的是消除浮肿(人体组织过分积水)等，因为吃了芹菜叶、柄和根能够利尿，可促进人体组织内过量水分的排泄。

芹菜、胡萝卜切成小丁用热水烫一下，花生米煮熟，放入调料一起调拌即可。该菜清爽可口，尤适宜肥胖、高血压、便秘的人食用。

芹菜

英名：Celery.
学名：Apium graveolens L.(A.dulce Mill.)
别名：旱芹、药芹菜、芹
产期：全年，10-4月盛产。
散形花科芹属，二年生草本植物全株具芳香味，食用部位是叶梗和叶柄，叶片通常摘掉不吃。染色体数2n=2x=22。每100g鲜重含水分约94g、碳水化合物2g左右、蛋白质约2.2g和矿物盐及维生素等多种营养物质。还含芹菜油，具芳香气味，有降低血压、健脑和清肠利便的作用。可炒食、生食或腌渍。世界各地普遍栽培。

植物学性状：浅根性根系，主要分布在10-20cm土层，横向分布30cm左右。营养生长期茎短缩，叶着生于短缩茎上，1-2回羽状全裂，小复叶2-3对，小叶卵圆形3裂，边缘锯齿状。具叶柄的复叶柄长而肥大，为主要食用部分，长30-100cm，有由维管束构成的纵棱，各维管束之间充满薄壁细胞，维管束韧皮部外侧是厚壁组织。在叶柄表皮下有发达的厚角组织，优良品种的维管束厚壁组织及厚角组织不发达，纤维少，品质好。在维管束附近的薄壁细胞中分布油腺，分泌特殊香气的挥发油。茎的横切面呈近圆、半圆或扁形。叶柄横切面直径：中国芹菜1-2cm，西芹3-4cm。叶柄内侧有腹沟，柄髓腔大小依品种而异。茎端抽生花薹后发生多数分枝，高60-90cm。复伞形花序。花小、白色，花冠有5个离瓣，异花授粉（亦能自花授粉）。双悬果，圆球形，结种子1-2粒，成熟时沿中缝开裂。种子褐色，千粒重0.4g。
类型与品种：根据叶柄的形态，芹菜分中国芹菜和西芹两种类型。
常见病虫害： 螨虫 叶枯病 黄萎病

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