高考问答周杰伦娘子mv:怎么样做红烧肥肠才能最好吃呢？请高人指点！
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 00:20:33
原料：
熟猪肥肠500克，胡萝卜、青椒、香菜、花生油、酱油、盐、味精、料酒、醋、白糖、葱花、姜丝各适量。
制作：① 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末。
② 炒锅注油烧热，下葱花，姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透，再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
特点：
色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。