鲁迅的妻子萧红:投资一家意大利式的冰淇淋小店(26平方)要多少钱?

意大利冰淇淋分两种，一种是国内常见的象和路雪、雀巢、伊利等工业流水线的产品。但是，意大利更有名、更好吃的是手工冰淇淋。 意大利有很多冰淇淋店，大部分店面很小，有的甚至连坐的地方都没有，有的放几张简单的桌凳。大的是盛冰淇淋的冰柜，很长，每个口味的冰淇淋都装在一个不锈钢的方格里，堆得象座小山，四边抹得溜光，山上插着一把挖冰淇淋的小铲子。口味主要分两大类，水果味和非水果味的，颜色各不相同，看起来赏心悦目，即使不吃也是一种享受。包装有两种，纸盒和蛋筒，但要完整透彻的享受意大利冰淇淋，是必须吃蛋筒的，也就是软冰淇淋，价格一般从 1500里拉到5000里拉不等，象佛罗伦萨有些旅游点起价就要2000里拉。 享受冰淇淋的诀窍，在于一个“舔”字，这就是为什么一定要吃蛋筒的原因。侍者一般装的分量够足，高高的一个旋，比下面的蛋筒还粗，看着它将化未化马上就要滴到手上的样子，要毫不犹豫的伸出舌头舔掉，一边化，一边舔。不要担心吃相难看，看看周围，男女老幼，不分中外，不论衣着好坏，个个都是拿舌头津津有味地舔，回味无穷。

　　意大利几乎所有的店下午关门都很早，冰淇淋店算关得最晚的。晚上要到 11点才关，年轻人经常将它定做约会的地点。佛罗伦萨的圣十字教堂附近有一家冰淇淋店，名头很响，好多权威导游书都有记载。每次经过店门口，都看得到欧美游客在排队，连对面一家小教堂前面的台阶也常常坐满了食客。 意大利风味冰淇淋最大的特色卖点，源自于生产工艺，制作过程及采用原料的差别。

　　1．坚持采用新鲜水果酱料，鲜乳等天然原物料配合使用顶级的冰淇淋原料制造而成，不含任何化学香精色素，口味香浓细腻，口感香润滑顺，脂肪含量低，营养丰富，新鲜看得见，自然又健康。

　　2．采取一店一机的方式，以少量小规模每日制作现场贩卖方式，品质纯正稳定，消费者看得见，买的顺心，吃得安心。

　　3．可随消费者个别喜好之口味风格，现场为其特别制作专属风味之冰淇淋，或新鲜味美低卡路里无负担之无糖冰淇淋。

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