高考问答北京红星二锅头哪种好:做红枣银耳莲子汤的详细工序？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 21:17:19
我做的怎么都不好吃啊，比卖的差得比较远。XDJM们谁来教教我啊？
一 食材用料：红枣200克；银耳100克；莲子20克；枸杞20克；清水适量；冰糖少许
二 做法：
1.红枣10分钟洗净备用。
2.莲子提前一天晚上泡好备用。
3.莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。
4.枸杞泡1分钟洗净备用。
5.银耳泡15分钟。
6.待发后，去粗蒂撕成小块备用。
7.电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。
8.把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。
9.把枸杞放进去在炖5分钟即可。
10.可以放冰箱冰一下在喝。
三 健康功效：
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
莲子：养心安神、止泻、补脾
先将银耳泡涨半个小时左右.至其完全软化舒展即可,莲子最好能泡上一晚.烧开水后先放入莲子煮10分钟后加入泡好的银耳和洗净的红枣大火煮10分钟后改小火再慢炖1个小时左右.起锅前15分钟放入冰糖.试试看吧!
材料：银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖
准备工作：银耳用温水泡发20-30分钟，去掉根部；红枣用温热水泡开；莲子去掉芯子用水泡一下；材料洗净备用。
制作：沙锅做开水后将银耳、莲子、红枣、枸杞依次放入，煲开后调至小火再煲2个钟左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，然后放入适量冰糖煲20-30分钟就可以了。
注意：在煲制过程中要时常搅动汤汁，以免粘底。
这个汤就是需要花费时间才可以煲的好喝。
银耳要看质量，有的很快泡发但是入汤容易化，那样的不好。
莲子不应该浸泡。直接入滚水，才能煮得非常绵软。
泡了之后，反而煮不糯了。
另外红枣不应该加进来。
银耳莲子是凉性的，去火。
红枣性热。
建议放梨子进去，这道汤就比较经典了。