守望先锋孙一峰的谐:!复合乳化剂 是起什么作用的???谢谢!!
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/17 01:39:31
食品乳化剂、复合乳化稳定剂、亲水胶体 我很想知道这些分别是起什么作用???
很感谢大家的回答!!
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乳化剂一般是由表面活性剂组成,可以使油脂类物质和水性物质相溶,
在食品中可以使食品看起来品质均一,不会分层
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来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/17 01:39:31
乳化剂一般是由表面活性剂组成,可以使油脂类物质和水性物质相溶,
在食品中可以使食品看起来品质均一,不会分层