高考问答水凝墨:为什么方便面能泡软,挂面泡不软
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 03:24:42
方便面是经过一种特殊工艺制成的分别是先是煮后是炸，因为它的表面有经过油炸后本身有好多小孔孔。把它放到水里很容易吸水的。所以它很快就泡软了。
而挂面我们用盐水和面。在机子上压很多次把面压硬后再压成细条。最后还在晾干的。它也能泡软，不过等泡好了。面条也就不好吃了。它要用火比较旺时候下出来才好吃的呀。如果面条很容易泡的话。那么面条也不易保存
方便面已经炸过了,已经是熟的,这也是为什么方便面能生吃的原因.
方便面已经用油炸熟了
挂面也可以泡软，只是时间长短的问题，泡面本来就已经经过泡，炸了，所以再泡的时候就不需要很长时间了，而挂面是生的，所以一般泡是泡不熟的，要煮。
方便面本身就是煮熟的，所以还可以生吃。挂面就不同了，本身是生的，所以即使泡软了也无意义。
挂面是生的呀,不煮是不会熟的,所以也不会软.
方便面本来就是熟的,而且经过油炸工序,生来就是泡的.