杨彦涛妻子董静简介:碳酸钠的去油脂原理是什么?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/15 10:24:56
碳酸钠溶液是碱性的,油脂在碱性的环境下可以分解成容易溶于水的甘油和脂肪酸纳,加热可以加快反应速度
油脂不能溶于水,但油脂是高级脂肪酸,能和碳酸钠反应生成脂肪酸钠易溶于水,达到去污的目的.
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碳酸钠溶液是碱性的,油脂在碱性的环境下可以分解成容易溶于水的甘油和脂肪酸纳,加热可以加快反应速度
油脂不能溶于水,但油脂是高级脂肪酸,能和碳酸钠反应生成脂肪酸钠易溶于水,达到去污的目的.