郑州有名的学前班:怎样切咸鸭蛋才能把鸭蛋黄均匀的分成两半

来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/04/29 22:44:54

把蛋放在案板上，使它大头上中空的部分（颜色发浅的圆圈，很好分辨）与蛋的边缘两边对称，放好后，用一只手按住蛋，另一只手拿刀，将刀纵向放在蛋的中间部位，先轻轻磕破蛋皮，然后一刀切下，注意不要切偏，这样切出的蛋蛋黄一般都会很均匀，不会一边大一边小。

拿小刀沾点麻油，对准蛋中心，由刀后根插进鸡蛋中心后部，利落的往前推

把刀上摸点水

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