高考问答德赛西威263和2311a:蛋糕里面加了什么？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 16:13:28
昨天，我去一家卖5元一斤的电烤蛋糕的店，买那种圆形的上面有点芝麻小蛋糕时，就跑道他们后面的作坊里去看他们是怎么做的，只见一个师傅将剥好壳的鸡蛋放在搅拌的机器起里，搅拌后，又将面粉加入搅拌好鸡蛋内，同时，将小袋子装的白色粉末，加入一起搅拌，.....我就问哪个师傅说这些白色的粉末是什么？他犹豫了半天才说，你不是做这个的最好不要问这个！我觉得有点不正常，那东西不象糖也不象糖精，到底是什么见不得人的东西？有人知道吗？
我估计有可能是泡打粉,一种可迅速发酵的化学性粉末,常食或过量食用对身体有危害,是国家明文规定限制使用的食品添加剂
泡发粉，就像有时候做馒头也会用到，发酵的。
是泡打粉!
是泡打粉 发酵用的