cf跳跃峡谷攻略:《深刻的实验》为题

扎扎实实的一身肉，腰和身必是没有界限的，胳膊似土豆，大腿如象柱。衣服必是那种没有任何多余装修饰的最简单的T恤衫，任何“特大”号的衣服套着都还显得挤。这样的一个人走过来，空气仿佛立即紧张起来，你正在犹豫是给他一个微笑呢，还是假装根本没看见，他/她已经在笑眯眯地在向你说HELLO了。

加拿大胖子多，街角路边，车里车外，平均每几分钟就看到一个。晚上回家打开电视，还是胖人的天下：一大群胖女人围着一个主持人尖叫。超重和肥胖现象之严重成了连政府都不得不过问的健康问题。据加拿大统计局的报告，每三个加拿大成年人里，就有两个是超重或者肥胖，而每三个儿童里，就有一个是超重的。

这个数字看来不像是夸张：每天乘着车经过一条条大街小巷，总有庞大的身影在车前车后慢慢腾腾地挪动。走进公司大门，门里门外的，还是形象“可观”的胖哥胖姐。

外国人总喜欢把错误归咎于别人，所以有些人说，肥胖是基因所致。但依我看，大多数人的肥胖都是贪吃的缘故。别看外国人住着洋房，开着高档车，饭桌上一样是“饥不择食”、“狼吞虎咽”的时候多。更比如公司的“免费午餐”、朋友的PARTY、婚礼丧礼什么的，有得吃就绝不叫主办人的食物白白地“浪费”掉。

以我旁观者的眼光，贪吃的其中一个原因是在家没得吃。那些在公司无论如何叱咤风云、一言九鼎的CEO、高级白领，打开午餐饭盒，也不过一块三明治、一杯咖啡，奢侈一点的也就是叫个“中国炒面”，就着桔子汁匆匆吞咽。劳苦了一天，晚上回到家里，也不见得有“四菜一汤”的温馨晚餐。女主人们要么再来个面包肉夹、要么订个比萨，不是不擅煮饭，就是自己也是个大忙人，没时间下厨。

“没时间做”，是造成“贪吃”的一个原因。因为在家吃不好，也没得吃，很多人就只好求助于零食、快餐。而零食和快餐多半是只有热量而没有营养的“垃圾食品”。RED LOBSTER 和SWISS CHALET这样的地方固然不坏，但是能够天天拿它们来当晚餐的毕竟为数不多。于是麦当劳、肯德鸡和PIZZA PIZZA之类的快餐店，就算是几步一店，也还是有可观的食客群。

“不会做”，也是造成“贪吃”的另一个原因。外国的“女权运动”进行得比较彻底，女人从厨房里解放出来的程度比较高，女人在家做不做饭，完全凭的是爱好和兴趣。婚姻里面没有一个女人最好会做饭的附加条件，男人也没有那个胆量去要求。娶妻娶到一个擅长烧煮的，则是男人的运气；娶到一个对厨房一无所知道、毫无兴趣的，男人则得另想它途：要么多挣钱，天天下馆子，要么自己动手、丰衣足食。

“没时间做”，加上“懒得做”，是快餐得以盛行的一个主要原因。而对肥胖最有贡献的，首当其冲的要算是快餐。老公的好朋友的妹妹卡罗莱娜，和我们经常在一起玩，是个很开朗的女孩子。但因为她太胖的缘故，找男朋友的事总不如意。有一天我在朋友家里见到一个苗条清秀的小女孩的照片，就问是谁。朋友说是卡罗莱娜啊，两年多前照的。我一时瞠目结舌：怎么一个人，在这么短短的时间里，会有如此之大的变化？朋友解释说，自从卡罗莱娜两年前作了麦当劳店的经理后，每天都有“免费的午餐”，后来好像发酵一样，她就变成了现在的样子。我听了不禁心惊。

卡罗莱娜的例子也更好地印证了前一阵轰动一时的纪录片 “SUPER SIZE ME”，该片相信许多人都看过。美国纪录片制片人MORGAN SPURLOCK以身体力行的切身实验向美观及全世界人民证明了一个理论：快餐是造成美国人最普及和持久的健康问题——肥胖的头号敌人。MORGAN是一个心理生理完全正常健康的成年人，在一日三餐以麦当劳为食、而且要在试验其间遍尝麦当劳的所有产品的前提下，坚持了一个月，结果是他的体重、血糖、心理等等各项健康指数都达到了濒危的边缘。其中一个令人印象深刻的实验是，将麦当劳的炸薯条放在化学试剂中，其一个月都不变质的事实，因此证实了麦当劳油炸食品的化学物的附着程度之高。

现在每当听到中国开了多少家麦当劳和肯德鸡的统计数字的时候，我就不由自主地会想到SUPERSIZE ME 这部片子。不知那些投资者在向中国大量输入这种美国快餐的同时，有没有同时输入这部纪录片呢。

麦当劳现在的菜单上不得不增加了沙拉之类的健康选择，也是这部电影的功劳吧。不仅如此，看完电影后，我老公和他的朋友们，果然大大减少了光顾麦当的次数，也算是这部片子的一个功得。

因此说肥胖的一个原因，是物质刺激的结果。一个有趣的现象是，加拿大极贫的和极富的人，都有可能是消瘦的，而越是中低收入的人群，越是有患肥胖症的危险。极贫困的付不起食品帐，极富有的讲究吃喝，食品超市里那些推着堆积如山的手推车的，往往就属于中等收入的人群。

看来物质的文明，并没有如马思洛的“需要层次”理论所证明的，将人类的需求推动或者提高到到另外一个高度——精神的文明，而是更大地刺激人们了对物质更多花样的要求和更大数量的需求。

当然肥胖的成因，心理因素也占很大的比例。为什么中国人即使在外国，也不会像面团一样发起来？坚持中国食物自然是一个因素，打工累是另一个因素，但更主要的原因，是中国人的自尊和爱美之心。中国人一向讲究以瘦为美，以为肥胖是不雅和放纵的结果。中国人爱“面子”，注重外表就是一个证明。而外国人呢，大多的人生态度是活着是为了自己高兴，管他别人怎么看。如果外表不在其顾虑的范围之内，那么身体的任意和无限伸展，也就不足为奇了。多亏有个糖尿病和心血关症的顾虑，不然某些人类向恐龙的体积发展的趋势，也不是完全不可能的。