高考问答酒仙怎么设置tmw:牛肉粥的具体做法（我急切想知道）
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 00:04:05
小弟人很笨，我在网上找了又找，但都是很复杂的做法，我就想知道简单的，关于牛肉粥，是不是就是把大米和牛肉一起丢进水里煮成稀粥样就行了。记住，最重要一点，是不是把米和牛肉一起放啊
滑蛋牛肉粥
配 料: 牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，米.
调料:小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许
做法:
①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。
②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。
③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
提示:牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感。
牛肉粥
配料: 白米,牛里脊,淀粉1小匙,芹菜末,牛骨高汤(没有的话就用水好了),盐、黑胡椒各适量.
做法:
1.白米洗净沥干。
2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
牛肉粥的具体做法（我急切想知道）
答;简单做法-切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
金秋润燥 煲好粥
http://www.dahew.com/2005-10/20/content_294234.htm
牛肉粥
[原料]粳米400g，牛肉200g
[调味料]味精、五香粉，黄酒，葱、精盐,姜块
做法]
1． 洗净牛肉，剁成肉末。
2． 将粳米淘洗干净。
3． 将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
首先把粥煲好。牛肉切片，落少许油、生粉，把牛肉拌匀，放牛肉落粥锅撹匀再煮三分钟即可食用。食时加盐。