魔兽世界90级主线:OJE实习 是什么意思啊？

OJE=On Job Evaluate,说白了就是把所有的工作都做一遍。

这里转一个楼主的发帖原文
我在KFC两天OJE的经历与感受
先说说自己的情况：
本人06年财务本科毕业 之后去了一个国企改制的企业做会计 在当地的行业里该公司是老大。但不爽的是，公司要我签了5年的合同，在到了6个月的试用期后，总结了一下，每天的工作是轻松（除月初和月末），一周5天，双休，但觉得自己最美好的5年不能就这么过，于是在2007年2月份也就是过年的时候辞职。直到5月份，都没怎么找工作，不过在家时间呆的久了，很想出去，于是5月初的时候投了简历。经过2次面试，被告之试工2天，也就是下文

（一）
时间： 2007.5.23 地点 浙江：台州 工作时间段：16：00-24：00
下午3点来到餐厅，在员工休息室等了一会，和同在休息的员工了解到试工这里叫OJE，发现这里的职位喜欢用英文描述。之后一同事给我拿来了工作服，上衣是一件绿色短袖，胸前写着英文SUMMER，裤子是灰黑色的，很普通，帽子看起来似乎有点旧，还好不是绿色的，鞋子自带，是自己刚买的一双皮鞋，还有黑袜子，四百多块啊，之前从来不穿皮鞋。装备整齐，4点整，跟着训练员也就是我这两天的师傅开始工作。
我的师傅是个比我小两岁的小伙子，但看起来似乎比我要成熟，很有精神，他已经在这里做了2年。师傅首先带我到腌泡的这边区域介绍大概情况，有解冻间，冷藏间，当然我到现在还搞不清楚，他介绍的很快，我知道他很熟练了。之后在到总配，再到前台，各种机器都说了一遍，到现在，我依然糊涂。之后开始了第一项动手工作，腌泡，先取出那些肉啊什么的，什么几批几批，每批几袋，肉又分大小，香的辣的，那个冷藏间也相当的冷，零下十几度吧，挑好东西，放到小推车，拉到解冻的那个柜子一样的，象卖雪糕一样的那种冰柜，没盖子，铁皮做的，把冻鸡肉一袋袋顺序放下去，放水，开始解冻。这要花点时间，所以师傅带我去炸薯条，这也是我觉得两天里学的最好的一个项目

（二）
炸薯条这机器有四个油槽，师傅告诉我温度要350华氏才能炸东西。田园饼和上校鸡块也用这玩意炸的。因为比较简单，所以很容易学会了，炸好，薯条有7分钟保鲜，其实过了七分钟仍然好吃，看着到了时间被倒掉的薯条，心想真是浪费啊。
有点罗嗦了，接下来简单的说做过的东西。接着又被带去腌泡，这次是把解冻的肉按一定比例加配料调好，这些都要你事先记住，我是很迷糊，头大，地面也湿湿的，搞了很长时间。最好按比例调好后装入袋子，都要花很多时间，放好，写时间卡，这是KFC给我感受最深的。里面什么东西都要写时间卡，比如解冻的肉，几点出水，几日后过期，大到各种产品，小到抹布，都有时间卡要写，没过段时间清换。
晚上估计不到11点吧，不停的干活，让我脑袋反应有些迟钝，刚好碰到今天进货，搬东西，一箱箱的搬，原来搬运工就是如我这样的。搬完，已经大汗淋漓，忍了。11点打烊，拖地，擦边角，这第一天就算懵懂的过去了

（三）
第二天
时间：2007.5.24 地点 同上 工作时段：15：00-23：00（其实最后结束是快24：00）
今天的任务，前3个多小时堡右，把昨天的所学复习一遍，对了，昨天还学习了制造汉堡。什么劲脆堡，香辣堡，做的最好的一步是挤那个奶油，放菜的时候总是会放多，心想，谁要是吃到我做的有口服了，其实当时我也是故意放多的。卖这么贵，总要料放足吧。今天的重头戏，是大厅。
可能不是周末的原因，人不是很旺。被领导（副经理）要求刷收银台前面的地板，心里暗骂了一下，竟然当着这么多人面前要蹲下刷地板。没办法，在家里都不怎么打扫卫生的人，现在要为KFC付出了。拿着刷衣服的刷子，沾水，使劲的在地板上搓起来。说实话，很不好意思，我压低帽子，一次次的刷，师傅等我刷完，把地板给拖干净。之后又被告之地板不干净，连续重刷了2次，真搞不懂，看起来根本没区别，地板再刷甚至要掉颜色了，心想有必要吗，但还是卖力的干。
现在说说收盘子，手拿蓝色边的抹布（哪种抹布用来擦什么也有规定）。真的要厚起脸皮来了，以前自己来是客人，今天变成服务客人，心里想着挺有趣。看着和自己差不多年轻的男女用着餐，吃完然后自己立即上去收东西，把挂在腰间的洗结精喷桌子上擦一遍，然后餐盘也重复一下这个步骤，心里感慨，不容易。在没有盘子收的时候，是绝对不能靠在某个地方的，要不停的走动。从来不穿皮鞋的我，到现在为止脚上都快长出泡，腿也感觉相当的酸，可能是这段时间没怎么运动的缘故吧。
十点不到，店经理找我交流心得，问我两天来的感受，我都比较敷衍的回答掉，因为自己心里有了决定。店经理是个女生（说她是女生，因为看起来比我大不了几岁），心想，真厉害，人家不容易啊！之后又填了份表，然后做到打烊下班

（四）
感受
应该是昨晚了，店经理告诉了我今天上午去另外一个店区经理那里参加第三次面试，我没去。
这两天的工作，我感觉在KFC，如果你还是学生，如果你是做兼职，那还是可以去尝试的。但是如果做全职，那真的要有那个热情，每天8小时（如果按规定），那可是充分的利用你的劳动力，要不得你半点轻闲，就象上紧了发条，同时你要完全按照那个程序做，而且每个程度都要搞的很清楚，那课后功课不可少，记的东西多。尤其是解冻的时候，对女孩子是一个挑战（体力活），那些东西搬来搬去，一不小心可能就要滑破手。
我之所以选择没有在KFC继续下去，我想自己是不适合的。因为在这工作开始的时候（见习助理），那就是做苦力一样的事情，之后学完经过考核成为助理，那也是监督别人做好这些事情，用自己的几个月的经验。其实被你监督的员工在做某一个项目上都花了好几年，论熟练程度，估计你肯定比不上的。同时，你要做很多很琐碎但不得不的事情，这些事情都要你牢记在心。一切都是按照程序不停的操作，就好象时间一样，永远不会停止。
当然KFC也给我留下了好的一面，就是对时间的重视，每样东西，都要填写时间卡，我想中餐厅很少的吧。从WC到厨房，到处都是时间的规定，按照这些程序去做，KFC每天都是在大扫除，想着自己家里是多久才打扫一次卫生，感叹一下。暂时写这么多，肚子已经很饿，先吃饭了。有什么想到，会继续补充