高考问答诛仙手游如何做细节:春季，想煲个汤，有什么好的可以介绍一下下呀，要具体的做法，谢谢
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/11 16:39:56
不喜欢吃鸭唉，能不能换鸡啊猪啊呵呵
第一个网址是会春季祛湿而设计的菜式,比较专业,你参考着看http://eat.sina.com.cn/art/2006-04-03/093318761.shtml
第二个推荐 板蓝根炖猪腱
材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
做法：清洗猪腱(即猪前小腿的肉)，切成大片。用水冲洗一下板蓝根片(药店里有)，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。
提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。
评点：汤色深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。
第三个推荐 鲜笋老鸭汤
做法:老鸭切块先飞水,然后把都出来的血沫都辟干净(把杂质辟干净,原汤还是要的),倒入电子盅或者砂锅,切一片姜先猛火煲上半个小时,然后将鲜笋(手指粗细的那种,超市有卖袋装的,要不买块状的那种大笋)入锅一起煲熟.食用时再放盐和味精.
鸭的肉香中再带点笋的清甜,不油腻也好入口,还很有营养,春季正是食笋的好季节哦!
附带说一下,其实煲汤呢还是小火慢煲出味,所以我喜欢先猛火煲半个小时或者先用高压锅压个半熟,然后再改小火慢煲到自己喜欢的熟烂程度.另外建议食材放置顺序为肉在下,药材或配料在上,这样汤才会清澈.味道还是等出锅以后再放吧,还有煲汤讲的就是原味,仅用姜就可以了,不要放太多的香料.
昨天喝的是南北杏煲猪骨，有时候喝海底椰南北杏煲鸡，都不错的，润肺清湿。
我只会做,冰粮银耳汤.