gta4任务:餐饮管理具体都管些什么啊?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/11 19:11:01
在餐厅大概都管哪些呢,还有后厨买菜都包括,应该怎样管理呢
包括八个方面的内容:
1、餐饮管理市场营销
2、餐饮管理经营计划
3、食品原材料采购供应管理
4、餐饮产品生产管理
5、餐饮产品销售服务管理
6、宴会经营和食品展销
7、餐饮产品价格管理
8、餐饮产品成本核算与成本控制
可以去书店或图书馆查阅一下这方面的专业书籍。
高考问答是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/11 19:11:01
包括八个方面的内容:
1、餐饮管理市场营销
2、餐饮管理经营计划
3、食品原材料采购供应管理
4、餐饮产品生产管理
5、餐饮产品销售服务管理
6、宴会经营和食品展销
7、餐饮产品价格管理
8、餐饮产品成本核算与成本控制
可以去书店或图书馆查阅一下这方面的专业书籍。