高考问答福州公务员体检医院:锅是用便宜的铁锅好还是商店的不锈锅好
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 02:55:52
我们家买了一口锅，妈妈在商店看到360的不锈锅，但是她买了市场上的很便宜的铁锅，不知道哪个更安全，不知道两个对烹调的东西有什么影响．看悬赏分：重谢～
顺便再讨论一下不粘锅，不好意思，劳烦了
顺便再讨论一下不粘锅，不好意思，劳烦了
唉，建议你买贵的吧，没有油烟，我上次贪便宜买了歌便宜的锅锅，整天熏得面无人色，房间也很重的味道。
买贵的买贵的，没有油烟的锅锅！强烈建议！！
铁锅好,如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。
有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和番茄酱，煮20分钟含铁量可增加11倍。加入食醋煮 5分钟后，含铁量可增加15倍之多。当然常食含铁的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内缺铁。但如果食物含铁量低，又长期使用铝锅做菜，才容易发生贫血。
据调查目前国内盆血发生率较高，特别儿童贫血约占50%，故不宜长期使用铝锅。如果你家庭中有贫血的患者，更以使用铁锅为宜。
不锈锅又贵，又粘锅，容易烧糊。
不锈锅烧菜不容易烧糊，但与铁锅相比面言，也更费燃气。而且跟楼上说的那样，菜当中会少了微量的铁元素。不会做菜的用不锈锅更方便，且容量清洗。
铁锅好 比较传统 顺便让你吸收点铁质 呵呵
当然是不锈钢好啦,不会生锈嘛.