高考问答普定到贵阳客车时刻表:黄瓜为什么是苦的
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 05:58:51
买回的黄瓜凉拌吃起来为什么会苦
妈妈曾经说过黄瓜苦是因为生长的时候碰到铁了
黄瓜味苦的原因：（1）品种自身遗传；（2）环境条件突变；（3）栽培管理失控 。
苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。带有苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。
有可能加了催熟剂之类的东西
不对
好多黄瓜都是甜的啊
只是有部分是苦的啊