恐龙电影视频:蛋炒饭怎么做？

楼上的都是不错的建议。现在我来说我自己的做法。

首先，锅要洗干净，不要有太多的水或上一次炒菜剩下的油，这才是不粘锅的最关键，想达到更好的目的，不防用一块干净的小手帕或餐巾纸把锅擦干。
其次，如果想把饭炒得均匀一点，并且想把饭炒得一粒粒很干口的话，最好在炒前将饭压散，不要有一块块的饭团（充许小数量小块的饭团）。
然后，把锅烧热，开炒~~
附注：蛋炒饭有几个要点，
一，如果想让饭和蛋混在一起成为金黄色的话，就应该先把蛋捣碎捣匀了才下锅，火力调到中等，把干饭倒下去，和未熟的蛋一起扰和，压平，大火快炒（即不停地翻，以便炒饭的干身和不粘锅），加入适量的盐和酱料（可根据各人的口味做出不同口味的炒饭：例如酸甜的炒饭，也是十分特别的哦）当感觉到饭已是分成粒状并且很容易翻炒的时候便可；
二，如果想把蛋和饭分开吃，可以先把鸡蛋煎至六成熟，先剩起，继续放油，倒入饭，快速翻炒，把块状的饭压匀成粒状的时候，放盐，倒入之前的煎蛋，酱油一起快速翻炒。直到其干身，自己能接受的就可。
炒饭时，如果想让饭干口一点，可以不放水，若放水不能倒，只能用手洒下锅里，洒两次便可，不可多加~~
如果把鸡精改为胡椒粉，任何一道菜都有很特别的味道，不信可以试试，极品哦~~——亲身经历~~
希望你成功哦。

把锅洗干净，开火放油，打鸡蛋，就是把鸡蛋搅均匀，油热了倒入打好的鸡蛋，炒碎，略黄了铲起来，不用洗锅，锅里面应该还有炒鸡蛋剩下的油，放米饭（不是米）进去不停翻炒，热了以后加入鸡蛋，喜欢的话放点切碎的蒜苗，再炒一会，最后放适量的盐和鸡精，就可以关火吃了．大概就是这样吧．

2 3楼都行

和2、3楼差不多做法吧

最头疼你这种会吃不会做的男人

蛋炒饭做法：将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。锅里放少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
锅中再放适量的猪油烧热，倒入葱花炒一会儿，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒一会儿，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下就可以了。

需要注意的是炒饭的时间不能太长，太长饭炒出来会碎碎的而且很干，炒饭最好使用冷饭来做,有个好办法可以让煮的比较软的饭炒起来也能一粒一粒的很好看.就是把饭装在保鲜袋里,放在冰箱里一晚,第二天炒得时候拿出来隔着保鲜袋把饭拍碎在炒就好了.