欧美付费体育直播平台:为什么做绿豆汤的时候有一种奇怪的气味啊?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/10 23:15:06
煮绿豆汤不宜用铁器。 因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且会对人体有害。
豆腥味
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煮绿豆汤不宜用铁器。 因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且会对人体有害。
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