街头篮球页游永久猫王:鲜竹笋怎么吃啊？

鲜竹笋要及时剥干净笋衣，切成两半，放到滚水里煮一下，大概4、5分钟就好，不然的话嫩笋很容易会老。要及时做菜吃掉、因为竹笋很容易馊掉。

竹笋老菜烧肉是我最喜欢吃的，把煮过的竹笋切成厚片备用，锅里面放适量油，油热后爆肉，肉不要切的太薄，最好肥瘦各半，竹笋吸油，所以要油多一点才好吃，把肥肉里的油爆出来的差不多的时候，加点料酒，将竹笋片倒进去翻炒，加少许酱油，炒均匀；放入老菜，大概用手抓两把的样子就够了，再炒一会儿，加水，水正好覆盖住菜的样子就好。因为老菜本来就是咸的，所以不用放盐了（当然，尝一下如果觉得淡可以加点盐），烧开后转小火，烧大概15 ~20分钟的样子，加点鸡精就可以盛出来吃了~味道很好的哦，我一个人会吃一大盘子的~~

另外，炖的鸡汤里面放竹笋会更鲜哦，还可以减轻汤的油腻~
竹笋炒肉片也不错，但是稍微吃多了嘴里会感觉涩涩的~

鲜竹笋要剥削外面一层，再把他切片用温开水溉泡5天就可以吃了。每天换一次水，口味自已爱好．
鲜竹笋有以下吃法：

汤： 竹笋切滚刀块，鲜猪肉，咸猪肉烧汤

油焖笋：单单是竹笋，油里煸炒后加酱油白糖少许水盖盖焖，，最后放盐调味。

笋于肉，或河鲫鱼一起红烧。（笋是要与肉食放在一起，才能吊出鲜味的。

1.把水烧开，把竹笋过水，去掉竹笋的青味。
2.把竹笋晾半干后切5CM的段备用
3.过中下底油，放入肉沫吵香，加入姜沫，料酒，在放入250ML水，加如盐，糖，味精，醋（偏多，用醋去掉竹笋的涩味）等水快收干的时候，放入少许酱油。勾芡，放少许油起锅。《这道菜不失鲜竹笋的脆，也没有鲜竹笋的青味和涩味。吃到嘴里脆脆的，带着肉香。略带点酸，很开胃》有什么问题加我QQ541180314。我是做厨师的

竹笋烧排骨我最爱了,昨天回家还吃了妈妈做的呢.先把笋煮好,再要放香料进去烧,有八角,山柰,草果,还有一种象树叶一样的香料我忘记是什么名字了.好像还要放一点王守义十三香.超级好吃!!!
还有一种是白油笋片,就把笋先过水煮好,然后锅里放油,把切好的笋片炒一下,放点盐和味精就好了.
还有凉拌笋丝,把煮好的笋用针划成一丝一丝的,然后放酱油,味精,熟油辣椒,花椒面凉拌.\\

炖肉时放进，很好吃。

切好后先用开水焯一下,不然是麻嘴的