gemecoser:请问鹅肾怎样才做得脆？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 03:05:34
在一家专门做鹅的饭店吃到一道鹅肾，就是单纯用水煮熟（当然不止，问的就是这点），然后切片用佐料点着吃，觉得很好吃，想在家自己做，哪位大大知道做法吗？我试过，单纯用水煮是做不了这么脆的。

其实鹅肾这个东西关键就是在火候,火小了不熟,火大了就不脆了,你多尝试几次就知道火候的掌握了

鹅肾加一点食用碱，泡十分钟就可以了。

请问鹅肾怎样才做得脆？ 请问怎样杀价才杀得最低? 做简历要做得怎样才好 请问黑米怎样做才好吃 请问肥肉怎样做才好吃 请问怎样才可以做导游？ 请问，黄花鱼怎样做才好吃？ 请问蛋糕怎样做才好吃? 我是上海的，请问一下怎样才可能得狂犬病 鹅肝怎样做才好吃？