高考问答实验室小白鼠全部作品:苦瓜怎么做才不苦
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 09:05:57
苦瓜怎么做才不苦？
苦瓜的味道是苦，我们也就吃个苦味。如果用开水焯一下倒是不太苦了，说实在的，口感不好。最好的做法是：把他片的薄薄的用白糖淹上，这样口感很好。
用水焯会让苦瓜中的营养成分流失,最好的办法是用盐水浸浸,或者先不放油在不太烫的锅内小火炒炒后乘出来在放油用大火炒
把瓜切好后，把瓜片放到水里，然后在水里放上少许盐，浸泡一会儿，瓜片切薄一点，不要用手挤水，这样会减少营养。
苦爪炖排骨就不会苦了，而且很好吃，汤也好喝。
食用前用水焯一下，或者购买的时候挑选发白的，就不会太苦
加点白醋 加白糖
盐水搓搓