最新的貂皮价格行情:砖茶怎样饮用?

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/09 03:55:40
我买了普洱茶,但是是茶砖。我用刀子划下来茶叶泡,结果全是渣子……怎样从茶砖上取茶叶?或者怎样应用茶砖?

砖茶的冲泡方法:
  1、撬茶:先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开,顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开,注意保持砖型的完整性,以便于包装存放;
  2、投茶:取5-10克砖茶放入盖碗中;
  3、洗茶:盖碗中冲入煮开的沸水,称为第一泡茶,一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开,因为第一泡不能喝;
  4、倒掉第一泡:将第一泡迅速倒掉,避免茶味被过度洗走;
  5、洗杯:第一泡茶可倒入茶杯中,将茶杯洗洗之后再倒掉,称为暖杯;
  6、第二泡:再冲入沸水泡茶,从这一泡开始就可以喝了;
  7、出汤:砖茶泡一定的时间后,将茶汤从盖碗中倒入公道杯;
  8、分汤品茗:将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中,便可品尝。

  砖茶,又称为蒸压茶,是紧压茶的一种。主要以黑茶为原料,经蒸压成型制作而成,因外形像砖头,而称为砖茶。以黑茶为原料的砖茶有云南紧茶、云南小方砖茶、四川康砖茶、湖北青砖茶、湖南黑砖茶、湖南茯砖茶、湖南花砖茶等。此外,还有以红茶为原料制作而成的红砖茶,也叫做米砖茶。
  黑砖、花砖、茯砖、青砖等砖茶,外形平整,四角分明,厚薄大小均匀,汤色橙黄,香气纯正,滋味淳厚。
  康砖茶外形呈圆角长方体状,色泽棕褐,汤色红浓,香气清纯,滋味淳厚。
  紧茶外观乌润,汤色橙红,香气清正,滋味淳厚。
  小方砖茶呈灰黄色,茶汤黄明,香气平和,滋味浓厚微涩。
  红砖茶则四角平整,砖面色泽油润乌黑,汤色深红,香气高淳,味道浓。

正常存放的干仓砖茶,3、5年后(视各地气候)会逐渐变厚变松,用茶刀分茶时会发现茶已自然分层,可以很轻松地将茶依其纹路完整的剔下。
如果楼主买的是无良茶商所制,用等外原料或碎茶压制之茶砖,那存放多少年也是碎末——原料就不完整叶片。
买茶砖多看看侧面,别管他盖面的茶多漂亮,侧面就是软肋,如果压得特别紧而且侧面看不出条索的,多半有问题。有条件让茶商撬点先喝,各方面都满意了再买;买也要买他泡给你喝的那个大包装里,当心买的不是喝的那批。

茶店有卖专用的普洱刀,或者用普通的水果刀也成,慢慢的翘开并掰碎,在避光处放置10天左右,装在茶罐里慢慢喝吧。或者用高温蒸一下,蒸过的沱茶就没那么结实了,然后用手就可以分开了,也要在通风避光的地方晾置几天,就可以泡茶待客了。

砖茶就是砸下来放到沸水(要求高温)中煮的茶。没有其他办法。

普洱茶茶砖要存放的时候越久越好,一般三四年就可以开始喝了,之前的也可以喝但味不及三四年后的好。存放的越久茶砖也会因水份的蒸发越松,想取时可以用手瓣一小块或用刀具帮忙,碎一点没有太大的关系,小心一点就好。除此之外没有什么办法把它完整的分下来。