高考问答巴西龟长大的样子:为什么有些茶叶要放在冰箱里？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 06:11:12
为啥？干的还需要保鲜吗？
茶叶低温保存是最好的，当然要保证干燥，这一点是很好做到的。因为茶叶里很多物质在常温下容易氧化变质。低温保存茶叶可以在一到两年内保持新茶香。
相信你应该知道新茶香，所谓新茶香是指清明前做出的茶叶具有一种茶叶天然的清香，随时间的推移，新茶香会慢慢的减弱知道消失。所以如果你在年初很早买到的新茶不要误认为是当年做的新茶（不是绝对的，由的地方气候原因茶叶出芽较早。四川不江浙一带就普遍早，所以很多商人就将四川的茶叶运到江浙一带冒充早碧螺春），都是采用冷藏。你细心会发现，很多茶叶专卖店都会有冰柜，就是这个原因了。
茶叶保存的另外但要素：1、干燥 2、避光 3、防湿
茶叶贮藏的温度不能过高,放在冰箱0---6度最适合茶叶的保存.但要求不要将有异味的物品与之一起保存.并且最好密封好用陶罐或锡罐最好,每次取茶后都要把口封严,防止进入异味或与空气接触过多.放在冰箱的目的可以使茶叶的色泽,口感,香气维持的更久.
如果喝茶久了新茶与保鲜茶还是有区别的可以分辨的.
有时候空气氧化会降低品质的
以前的人没有冰箱茶叶不是照样放常温下，谁敢说茶叶会比现在放冰箱的茶新鲜度和口味要差，现在之所以很多茶要放冰箱并不是保存口味和新鲜度，而是现在农产品很多都打农药而茶叶做好后里面仍然或多或少存在农药残留这些会影响茶的保存所以在加工茶叶时很多茶商都会放防腐剂，而放冰箱会更长久的保存防腐剂的功效从而保证茶叶能更长久的口感和新鲜度