爆刺鳄龟:我有两家西点店，生意一般，应该如何改善

秋雨风铃:

　　我看了以上诸位的回答,给我的感觉是太平民化,太老土了,我来给你个建议,你完全可以当馊建议听~

　　以下是我的个人想法,绝非抄袭,在平时的日子里,我就是个想法多多,但是没有魄力去做的一个人.

　　门脸跟店面那都不重要,最重要的是你的经营方式要有改进,要新颖,要吸引人.

　　你可以这样试一试:

　　拿出几张黄颜色的大纸,还有黑墨~用毛笔在纸上写:江泽民的三个代表背出来,您就可以无条件免费获得<爱国糕点>一份.(最好有(爱国)两个字在上边)说不定哪天你还可以得到政府的支持呢.

　　拿出几张黄颜色的大纸,还有黑墨~用毛笔在纸上写:到我西点店的五大理由:1.我店糕点的口味不脱离群众,2.我店员工都是弱势群体,值得信赖,3.我店只收人民币,4.我店不搞种族隔离,5.我店只劫财不劫色.

　　拿出几张黄颜色的大纸,还有黑墨~用毛笔在纸上写:很多人吃了我们的糕点后影响很大:1.恋爱成功了,2.合同签成了,3.奖金增加了,4.工作上调了,5.夫妻关系和谐了,6.手气好的不得了了.

　　拿出几张黄颜色的大纸,还有黑墨~用毛笔在纸上写:西点店是我的事业,口味是我的职业,赚钱是我的工作,巧取不豪夺,谋财不害命.

　　拿出几张黄颜色的大纸,还有黑墨~用毛笔在纸上写:下列人士在本店享用糕点需加收20%的服务费:1.一边吃一边谈工作的,2.穿西装打领带长的比本店CEO还好看的,3.打牌赢了钱的,4.买新车不做声的.

　　拿出几张黄颜色的大纸,还有黑墨~用毛笔在纸上写:全球最火暴的优惠政策:亲爱的小朋友凭在学校奖的(你可以自己添)就可以来本店免费吃冰粥一碗,文科状元(哇塞)你就别来了,因为你在本店可以终身免费吃面包~

　　拿出几张黄颜色的大纸,还有黑墨~用毛笔在纸上写:本店<3项坚持>做死的贯彻下去:1.坚持不打折,2.坚持不收美圆,3.坚持咱们的口味<句子>.

　　这一套下去,我相信你们店里的人气会猛烈的增加,这才是当今的策略,现在的人都喜欢便宜跟热闹,最主要的是新颖,老百姓的话叫新鲜~至于往下的道路你就慢慢体会吧,你每天都会很开心~~至于几个奖励的糕点什么的,你可以策划一下,尽量减少自己的损失,赠送的东西你可以用每周限3人,或者每天限1人来限制住.

　　秋雨风铃:
　　以上的方法你可以试试,或许我写的不好,你也可以改进,找出里边不合理的地方,改进一下吧~~最后我想说的是,这种方式做生意会招来很多人,在这些人群里会有很多都自愿去帮你宣传,对你的名声会带来一定的帮助~就因为当今没有人这么搞,所以这种方式我才称它为新颖,等将来这么搞的多了,那么我还会有更新颖的,我还相信,还会有很多人因此会喜欢上秋雨风铃的,呵呵~

　　我费了这么大的劲儿只因为你的名字我特别喜欢~

　　祝你生意兴隆~~好运~

装潢做的怎么样,色调不要太深,亮一些
价格,把你有特色的食品的价格用海报宣传出来

你的第一家店所处商业街大部分卖的都是一些较为高档的东西，比如整体厨房还有高档家居装饰，你的店也很容易受“感染”，让顾客感觉这条街店里的东西普遍的比较贵，所以首先你要让这家店深入人心，一度被视为阳春白雪的西点如今要向大众化、分众化的方向发展，把自己的“品位”放低一点，更贴近普通顾客，在自己所能承受的范围之内给他们实实在在的看得见的实惠。比如你可以推出价格便宜的早餐面包。不知道你的西点店里卖的面包、蛋糕之类的
口味如何，有的口味是否独特，顾客的口感如何，你可以询问顾客，现在有很多蛋糕品种，比如水果蛋糕、冰淇淋蛋糕，还有很多的独特的面包制作工艺
所以你要适时推出新品以迎合顾客的口味，这里我就不再多述。还有不知道你第一家店的店外有没有空间，支上两把打伞，摆几把椅子，盛夏快要到了，顾客买了你们的糕点，坐在大伞底下慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。你说增加一些饮料如冰咖啡，可乐，是可以的，用不着局限在西点这两个字上面，经营方式和项目要灵活一点，你可以主动上居民小区挨户发宣传单或者是名片，预定蛋糕路途近的免费送上门，还有就是你的店目前的经营项目建议你也适当增加，谁说西点店就不可以卖五香蛋、五香茶干儿的呀，我的意思是说要灵活，你可以做鸡肉汉堡，牛肉汉堡来卖，你也可以买烧烤机，做无骨鸡柳，烤肉串，等等等等，只是一个建议，具体你看着办。
还有有时候不要中规中矩的，海报把你店里的口味独特的蛋糕、面包等图片印在上面，标好价格，还有不知道你们店里有没有挂在墙上的价目表，这些贴在较为显眼的位置，比如柜台后面。
希望我的回答对你有所帮助吧，加油wo

你的第一家店所处商业街大部分卖的都是一些较为高档的东西，比如整体厨房还有高档家居装饰，你的店也很容易受“感染”，让顾客感觉这条街店里的东西普遍的比较贵，所以首先你要让这家店深入人心，一度被视为阳春白雪的西点如今要向大众化、分众化的方向发展，把自己的“品位”放低一点，更贴近普通顾客，在自己所能承受的范围之内给他们实实在在的看得见的实惠。比如你可以推出价格便宜的早餐面包。不知道你的西点店里卖的面包、蛋糕之类的
口味如何，有的口味是否独特，顾客的口感如何，你可以询问顾客，现在有很多蛋糕品种，比如水果蛋糕、冰淇淋蛋糕，还有很多的独特的面包制作工艺
所以你要适时推出新品以迎合顾客的口味，这里我就不再多述。还有不知道你第一家店的店外有没有空间，支上两把打伞，摆几把椅子，盛夏快要到了，顾客买了你们的糕点，坐在大伞底下慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。你说增加一些饮料如冰咖啡，可乐，是可以的，用不着局限在西点这两个字上面，经营方式和项目要灵活一点，你可以主动上居民小区挨户发宣传单或者是名片，预定蛋糕路途近的免费送上门，还有就是你的店目前的经营项目建议你也适当增加，谁说西点店就不可以卖五香蛋、五香茶干儿的呀，我的意思是说要灵活，你可以做鸡肉汉堡，牛肉汉堡来卖，你也可以买烧烤机，做无骨鸡柳，烤肉串，等等等等，只是一个建议，具体你看着办。
还有有时候不要中规中矩的，海报把你店里的口味独特的蛋糕、面包等图片印在上面，标好价格，还有不知道你们店里有没有挂在墙上的价目表，这些贴在较为显眼的位置，比如柜台后面。
希望我的回答对你有所帮助吧，加油wo

商业区的店建议你拿买的比较好的和有潜力的糕点搞几天特价或者限时优惠，原因是去那边买东西的人以成年人为主，多少有点占小便宜的习惯，利于招揽客户，整体橱具刚推出没多少折扣拿，哪怕你打95折，都能让人家感觉到实惠，而且是你主打产品，口味和质量有信心，客户一次吃的好，下次还会来的

卖不出去的搞特价那绝对是误区，让人觉得你产品不好卖不得不如此，这两者差别巨大！！

临近学校的店建议迎合学生的口味，新奇，时尚，要在生日蛋糕上下工夫，多去网上查找样式工艺方面的资料，数码蛋糕，特色蛋糕都可以搞，总之要有个性，符合他们的需求，多印几本蛋糕的样式，学生来选，当场划掉并告诉他只此一个，决不雷同，时间长了，只要口感好，花样全，名声自然传出去了

店面装潢明快一点，透出时代的气息，不要用以往西饼点那种暗黄色，档次上去了，第一次去的人往往不敢进，怕贵丢面子==

所有的西点店要想做大做好，质量和口感绝对是第一位的，图便宜用次等的食材那对是糊弄自己，降低成本不是这样降的，西点只要口感好，价钱绝对是次要的，就象肯得基里的蛋塔外面买2块，他就敢卖四块照样供不应求，为什么，因为他是花高价买的正宗配方严格把好质量关做出来的！