高考问答黄河 成语:怎样开发自己店里的特色菜？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 11:27:37
我们开饭店的就怕没有特色，可是怎么才能开发出自己特色菜呢？谢谢了
看您是要开发那种很赚钱的特色菜还是招揽回头客的特色菜了
比如鑫百万1.5元一个的狮子头，也算店家的特色菜啊。
我个人认为所谓特色菜还是要味道好价格实惠并适合大众口味的菜品，不见得多新鲜。比如面条，弄的味道好，价格便宜，来客人就推荐，大家都爱吃了，让人家记住，慢慢就成了特色菜，重要的是要有回头客。
没有特色菜这 个原因，不是在你老板的 问题。你应该找你那的厨师探讨探讨。想想办法，看看能不能 做出来几道特色菜。
再叫服务员强力推荐，利润底点。要是还不行的 话，那只有 ，再找厨师了。找 个能 长给你出来特色的师傅