高考问答设计可爱信纸:泡菜里白酒倒多了,酒味太浓,怎么办?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 08:27:51
自己做的泡菜,一直都非常好,老公爱得每顿饭都忘不了.前一阵忽然起了白花,估计是忘了在坛沿上续水,进了空气.知道加点白酒会好,上午就加一点,太性急了,下午去看没好转,就加了不少.第二天又加了,还是不见怎么好.后来听人指导说放点芹菜,照做,差不多好了,可是酒味太浓了,把别的味都盖住了,老公说不好吃了.舍不得把水都倒掉,可是 酒味太浓了,怎么办?请高手指点指点
方法：
1、开盖子挥发。
2、加菜稀试。
3、重新买一坛子 把酒多的坛子里的老泡 倒一半出来做新的一罐
注意：把盖子打开挥发挥发，盖层纱布挡灰。今后泡菜的原料要尽量选用含水量少的，含水多的，要洗净凉干至蔫了，再一个，千万不能进生水。
估计是忘了在坛沿上续水,进了空气.
什么毛病？？你家泡菜是真空的么
起白了是放酒
酒多了1 开盖子挥发
2 加菜稀试
3 你要是放了2斤进去干脆倒调好了
4 还有一个方法 再买一坛子 把酒多的坛子里的老泡 倒一半出来做新的一罐
END
把盖子打开挥发挥发，盖层纱布挡灰。注意，今后泡菜的原料要尽量选用含水量少的，含水多的，要洗净凉干至蔫了，再一个，千万不能进生水。我的一坛泡菜老卤已经十几年了，一直维护的很好，就是注意了以上的事项。
再放些泡菜稀释