紫龙与一辉打过吗:草莓浆怎么做

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　　第一种方法：

　　一、将草莓清净，控干生水，放入一容器；
　　二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握；
　　三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁；
　　四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在
　　煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。
　　五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。

　　第二种方法：

　　原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。
　　制作：1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。
　　2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。
　　3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

　　第三种方法：

　　自制草莓酱

　　用草莓制作果酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才会更加可口。

　　主要材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙

　　制作方法：

　　1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。

　　2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。

　　3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。

　　4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了！

　　第四种方法：

　　家庭制作:
　　鲜草莓1 000克，加水用火煎至浓稠，加入白糖30克搅匀，冷却后装瓶备用。每次10毫升，每日服3次，连续服完。治疗久病体虚，神疲乏力，食欲不振，面色萎黄等症。

　　工厂制作:

　　工艺流程：选料→清洗→配制→加热浓缩→装罐密封→杀菌冷却→成品。
　　1．选料 选取果皮表面浅红色或红色，风味正常，果胶及果酸含量高，果实八分成熟，没有霉烂的鲜果作果酱加工原料。

　　2．清洗 把原料装入筐中，于大水池中经流水冲洗3～5分钟，洗净泥沙等杂质，随即除去果梗、萼片及不适宜加工果实。并取出沥去水滴。

　　3．配制 按草莓40千克、砂糖40千克、柠檬酸120克、山梨酸30克的比例配料后加热。 4．加热浓缩 将草莓放入夹层锅内，并加入一半的砂糖，加热软化，注意要勤搅拌以免锅底焦糊。拌匀后，再加入剩下的砂糖和柠檬酸、山梨酸等。以 2.5～3kgf／平方厘米蒸汽压继续加热，至可溶性固形物达65％以上，酱温达 98～102℃时，停止加热，取一滴果酱至平板玻璃上，不流散开为出锅标准，在搅拌下分装入罐。

　　5．装罐密封 将以上熬制果酱装入经消毒的454克装的玻璃罐中，分装时应搅拌均匀，每锅酱应尽快装完。趁热旋紧罐盖，每罐酱温不得低于85℃。

　　6．杀菌冷却 封口后的玻璃罐，应于沸水中煮沸5～10分钟，然后立即分段冷却至30℃以下。整个加工过程中，不得使物料与铁、铜等金属直接接触。

　　草莓酱产品标准：呈紫红色或红褐色，颜色均匀，有光泽度；总糖量不低于 57％，可溶性固形物不低于65％(以折光度计)；酱体粘稠状，保持部分果块，徐徐流散，无糖的结晶，无果梗及萼片；具有草莓罐头应有的风味，无焦糊味及异味。

把洗干净的草莓放进豆浆机内搅拌,顺便放些琼脂粉.