高考问答大哥安蕾尔:恳求：各位好心人可不可以告诉我怎样自己做牛扒啊？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 10:47:22
我很想学会自己做的，这样既增加了情调，又可以省下很多吃西餐的钱啊！
原料：
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法：
将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。
PS.可以按自己的口味加以改良,主要做法就是切块\拍松\煎熟\淋调料汁或粉