高考问答金克斯龙年限定:绿豆水发红？？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 13:52:02
为什么我煮的绿豆水会发红呢？
没事的
我们学校的绿豆水就是红的
你多放点绿豆试试
绿豆沙就是绿的
绿豆水发红有两种原因,一是火候问题,二是化学问题,煮绿豆汤的时候如果放一点点的碱就发红
煮的时间长了绿豆汤就会变为红色的
火候问题。
绿豆少就是红的，因为水太多了！
如果绿豆放的多，煮的时间长，自然就变成绿色的了！
绿豆汤本来就应该是红色的，煮的时间过长就会变成暗绿色，但是只有红色的绿豆汤才有清热解暑的作用。
大概是用铝锅煮的现象