高考问答希腊神话众神住的宫殿:怎样分别茄子的老嫩
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 12:01:30
我买的茄子捏时都是软的，可是回家煮，怎么都煮不烂，吃起来都是木木的感觉。
正在生长的茄子，接近蒂部的地方会长出一些白色的部分，一段时间过后才能变成紫色。所以，茄子有“露白”的是正在生长的嫩茄子。还有，要看光泽，越亮的越新鲜。
要看茄子的皮是不是光滑 光泽 尾尾巴硬就说明茄子老 尾巴软说明茄子嫩
有光泽，手捏不会太硬摸着有种滑软的感觉，总之你感觉一下买对一次就会认了
看皮肤，如果有光泽且较硬，则说明是新的。反之则反