高考问答哦 我的鬼神大人:青鱼如何拔刺？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/11 03:40:19
青鱼价廉物美，肉质鲜美，但乱刺很多，如何去除？请赐教！
青鱼的刀章:
青鱼一般都会买一整条鱼。而青鱼一般都用“有光泽的鱼”来形容它们。所以为了保持它们的光泽，不能用普通的水而是弱盐水来清洗，先将鱼头切掉，去净内脏洗掉污血。将水气擦干，沿着鱼背骨抛开鱼身，抽出鱼刺，最后去掉鱼骨剩鱼身就好。
从鱼头处开始到鱼尾将鱼皮剥掉，然后将鱼身划格条以便酱油和作料进味。最后切片就好了。
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跟电脑有关系吗？