黑界是干什么的:鸡蛋会被淘汰吗？？

不会.

　　鸡蛋为雉科动物鸡的卵。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
　　鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
　　许多老年人担心鸡蛋中含胆固醇较多，会引起动脉硬化，因而不敢吃鸡蛋。经过数千例试验观察，科学家指出，人体内胆固醇含量之高低，主要与人体自身的调节水平有关，与进食鸡蛋，几乎没有什么关系。而且，鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。近年，美国的一项调查报告反过来证明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，每天给患者吃4--6汤匙，3个月后，患者的血清胆固醇明显下降。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

鸡蛋的普变率和广为人们接受，不可能被淘汰吧

鸡蛋的营养价值

鸡蛋内含有均衡的蛋白质类、脂类、矿物质类以及维生素类营养素。鸡蛋蛋白质的消化率很高，因为鸡蛋蛋白质是完全蛋白质，含有维持生命和促进生长发育所必需的全部氨基酸，是维生素A、E以及维生素B1、B2的极好来源，鸡蛋又是维生素D的天然主要来源之一。它提供比较适中的热量，一个中等大小的鸡蛋大约含75千卡的热量。

鸡蛋除能够极大满足婴儿、儿童、青少年身体迅速生长的营养需要外，对于老年人来说，由于需要的热能低，咀嚼某些食品有困难，那么鸡蛋是很适合的食品，鸡蛋营养价值大而且价钱合理，为居家理想的营养食品。

不会的，鸡蛋含有大量的蛋白质