高考问答桐川乡政府电话:请问双皮奶是什么东东？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 04:08:37
请问双皮奶是什么东东？好吃吗？在家里怎么做啊？
材料：牛奶，炼乳，蛋清，白糖
牛奶我是用的含有2%脂肪的那种，脂肪含量越高，做出来的就越香浓 猫猫爱美丽 2006-04-30 10:48
双皮奶
材料：牛奶，炼乳，蛋清，白糖
牛奶我是用的含有2%脂肪的那种，脂肪含量越高，做出来的就越香浓
第一步：
将大概600ml的牛奶倒入锅中，用小火煮开
第二步：
在煮牛奶的同时，在碗里打两个鸡蛋清，然后加入适量的炼乳，用搅拌器搅匀，待用。
第三步：
牛奶煮开后，倒入一个大碗里，放在一旁冷却，完全冷却后，你会看到牛奶的最上层有层奶皮
第四步：
用牙签把奶皮刺破，使那层奶皮沉入碗底，然后把冷却后的牛奶倒入锅中，碗里就剩下那层奶皮
第五步：
把第二步的材料倒入装有牛奶的锅中，然后再加白糖，充分搅匀
第六步：
把第五步的材料倒入装有奶皮的碗中，倒完后你会发现那层奶皮会浮上来。
第七步：
盖上保鲜膜，记住在保鲜膜上扎几个洞，然后放在锅里蒸，大概二十分钟后，新鲜滚热辣的双皮奶就出炉了。
这种东西 一般人吃不惯，闲时吃点还可以！