高考问答扬州市民广场:粉丝的挑选
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 00:41:21
经常会买回来一些劣质的粉丝,有的一入锅就断了,有点口感极差.米粉做的也经常冒充山芋粉丝.到底什么粉丝好吃,挑选的时候怎样辨别真假好坏.
吃的粉丝：1颜色乳白，不是洁白，淀粉的正常颜色，没有漂白过，也没被硫璜熏制，才能无害。2 煮15分后不断不碎，3口感劲道，无异味。
尽量去大的超市或商店买
选粉丝要看你选的是什么原料做的粉丝
有的是红薯做的，有的是绿豆做的
有的粉丝看上去很白，很漂亮
这些粉丝往往都参有工业原料来漂白
我们家吃火锅一般都是吃“龙口”的粉丝