高考问答北京乐创教育招聘:蛋白质和脂肪相比哪个是人身体更需要的物质？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/10 08:30:46
蛋白质和脂肪都是是人体必需的营养物质，缺一不可。
生物学界的大多数学者几乎都公认蛋白质是生物体活动得重要物质，据我理解
是这样的：当蛋白质在人体过多聚集时人体会主动将多余的蛋白质转化成脂肪
但是脂肪在正常情况下不会在人体内转换成蛋白质，应该说是绝对不会发生
这种情况的。
普通食物中如：小麦大麦玉米大豆土豆中都含有蛋白质，但是组成这些蛋白质
的氨基酸在生物学中被称为非必需氨基酸，而肉蛋奶中组成蛋白质 的氨基酸
大多被称为必需氨基酸，这也正是为什么肉蛋奶类食物比谷物价格贵一些的原
因，但是这并不是说谷物中的蛋白质少，只是说普通谷物中的蛋白质不够有价
值而以，举例说,大豆中的蛋白质就很多，不是很多，准确地说是几乎全是大
豆蛋白。
至于脂肪，人体的脂肪一旦低于某个水平就会损害身体健康，散打运动员就
最怕脂肪不够用，由于日常体力训练过于强大，身体脂肪水平长期较低，他们
则经常吃高脂食物来维持身体脂肪水平的，所以我们所羡慕散打运动员也有
我们体会不到的难处呦。
蛋白质
蛋白质
我个人觉得是蛋白质
都重要，但是蛋白质更重要！人体不可以缺少蛋白质，蛋白质是需要每天都补充的。
当然是蛋白质了，脂肪是备用原料啊！