亲密的搭档打斗:蜂蜜的度数？

波美是比重计的计量单位
　　波美度(0Bé)是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数叫波美度。
　　当测得波美度后，从相应化学手册的对照表中可以方便地查出溶液的质量百分比浓度。例如，在15℃测得浓硫酸的波美度室660Bé，查表可知硫酸的质量百分比浓度是98%。现在对不同溶液的波美表都是专用的，如酒精波美表、盐水波美表，这种波美表上面，有测定溶液波美度对应的该种类溶液的难度，可以直接读数，不用查表了。度数越高,说明蜂蜜质量越好,其中有效成分越高。
　　蜂蜜是粘稠的液体，通常用波美比重计来测定它的比重。蜂蜜的比重与含水量有关，即与成熟度有关。不成熟的蜂蜜，由于含水量高，其比重就小、蜂蜜的含水量不同，比重的差别很大。如果把蜂蜜暴露在湿度大的空气中，便形成稀薄的薄层，因水分含量大，比重小的保留在上层，造成上下层比重不一致、如果把两种含水量不同的蜂蜜，装进同一直桶里如不特别混合，那么含水量高的就处于含水量低的上方。蜂蜜产生分层的现象就是这个原因。

　　怎样选购好蜂蜜

　　目前，市场上的蜂蜜品种繁多，大小厂家的产品玲朗满目...
　　目前，市场上的蜂蜜品种繁多，大小厂家的产品玲朗满目，究竟去选择哪一家厂家的产品呢？首先 应选择正规的蜂蜜加工企业的产品，主要的要看产品的质量。以洋槐蜜为例，先从包装瓶看蜂蜜的色泽，好洋槐蜜色泽鲜艳，有光泽（但不发亮）；质量差的蜂蜜色泽深暗，或过透亮，无光泽，亮度大。然后再看它的适口性、润喉性、回味。好蜂蜜在味道上游三大特点，即口感绵润细腻，略带酸味，喉感略带麻辣，余味长。而质量差的蜂蜜花香味平淡，口尝时先感觉到的是甜味，喉部无麻辣感，也无余味。就是说好蜂蜜先尝嘴里不是甜味，它被花香味等影响而使味觉器官迟迟才感受到了甜味。好蜂蜜的甜味是我们在喉部才感觉到，而且甜味滞留的时间逾长，则说明它的质量愈好。相反，质量差的蜂蜜，一入口就感到使甜味，且甜度大，但瞬间甜味即消失，喉部就没有什么感觉了。这是好坏蜂蜜的最主要的区别点。
　　至于选购什么品种的蜂蜜，这就要看自己的具体情况了。一般情况下，什么品种的蜂蜜即带有该花种的功能和要用功能。

波美度

波美度

哦,真有讲究

知道了~