高考问答徐晓璐的身材:请问武夷山肉桂茶及岩茶如何冲泡？（茶具、水温等相关因素）谢谢！
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 05:14:39
岩茶和肉桂茶都是高香的品种，比较耐冲泡，稍有区别，肉桂茶香气浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。 岩茶香气清锐细长，岩韵显；味醇厚，浓而不涩，醇而不淡，回味清甘，汤色呈浅橙红色；叶底柔软，也是绿叶红镶边。
这两种茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出武夷茶的韵味来。香高的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶，因为这两种茶重在品香，不在外形。
肉桂茶 肉桂茶 材料 肉桂………3克 茶叶………4克 调味料 蜂蜜………20克 做法 1.将肉桂研磨成细碎状，加入适量清水煎煮。 2.加入蜂蜜与茶叶煮3分钟后即可饮用。 功效 有效治疗脾胃虚寒。
用盖碗泡武夷岩茶时，洗茶后第一泡的时间一般是30秒到一分钟（视培火程度，培火高的时间短一点，清香型的时间长一点），第二泡约45秒，第三泡约1分钟，第四泡约90秒，以后每泡都是大约2分钟（要是清香型的，第五泡约2分钟，以后每泡均约3分钟）。
......