口袋妖怪x忍者蛙性格:怎样煎鸡蛋？

煎鸡蛋的小窍门

怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。

注意小火，不然容易外面糊了，里面心还不够熟
煎熟为止.盛出. 再撒盐。

主要是看你的锅和做法.
(1)平底锅烧热，倒油下去(不用太多)，打蛋到锅子里去，小心不要被烫到了，蛋白的部分变成白色的时候，拿起铲子，先在周围轻轻的铲一下下，确定蛋凝固之后，在一股作气把蛋翻过来，接下来就依个人喜爱的熟度，决定是否要起锅。 另外如果是爱吃半生的蛋的人，蛋打下去之后，蛋白变成白色的就可以起锅了，这样也不错吃，看起来像是电视上常出现的那种荷包蛋。

(2)把油倒入锅里之后~让油分布在整个锅面 等油有点温度(但不要冒烟)之后~把蛋打下去 等边边蛋白的部份有点焦黄(不是黑黄)之后翻面 怕弄破的话~可以用筷子辅助~轻拨到锅铲上面再一起翻面 大概5秒之后就可以铲起~我个人比较喜欢吃有蛋汁的荷包蛋~ 时间的长短就依你的喜好程度来决定~

(3)1.用餐巾纸擦一点油在餐盘上，把蛋打在餐盘里，洒上一点点盐（按个人口味放）
2.找一支牙签在蛋黄上插几个洞，但不要蛋黄捣碎（这点很重要，否则蛋会在微波炉里爆炸，擦微波炉需要很多时间哦！：）
3.放进微波炉，大火20-30秒（如果喜欢嫩嫩的，就20秒吧）

第一步：打碎鸡蛋到碗里。第二步：开火火热油。第三步：倒入鸡蛋，炒到微黄就可以了。

1、准备一个小碗。
2、把鸡蛋壳用碗边可破，用筷子搅拌，直到蛋黄完全破碎。
3、准备一个锅，开炉子，把水分蒸干。
4、鸡蛋加调味料。
5、锅里加油，把油荡匀。
6、倒入鸡蛋。
8、准备一个锅铲，擦干净。
9、换小火，拿锅铲在鸡蛋里来回翻动，直至金黄色。
10、准备盘子，起锅。

另外我还要叫你另外一个美食
【鸡蛋火腿】
要准备：火腿 鸡蛋 虾酱（如果没有可以不放）油 水
1把火腿切成丁或丝（越细越好)
2把鸡蛋黄绞碎
3把事先准备好的火腿倒入绞好的鸡蛋里面，放入少量的油，和虾酱
4把锅子打开倒入水然后再水还没有蒸发完之前把第三步准备好的成品放入锅中
5再加上少量的油
6差不多30秒后就OK了（中途要来回翻动）
我的分那？