高考问答涌和冒的区别:怎么甩鸡蛋？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 08:06:40
怎么才能像饭店里做的汤一样，鸡蛋又多又成片，听说是在鸡蛋里放油。我试过了，还是不理想。
用筷子把碗里的鸡蛋打散后,一边向锅里倒蛋液,但筷子必须还不停的在碗内的蛋液里搅动,至到蛋液全部倒入锅中,待锅内的汤沸起来,再用勺子搅动一下,出来的汤就又好看又好吃了.
拿一双长筷，一边向锅里倒蛋液，一边用筷子搅动，朝一个方向搅动，我妈妈就是这么做的，做出来的汤很漂亮，蛋花就像絮状的云一样，你试试看~！
用筷子把碗里的鸡蛋打散后,一边向锅里倒蛋液,但筷子必须还不停的在碗内的蛋液里搅动,至到蛋液全部倒入锅中,待锅内的汤沸起来,再用勺子搅动一下,出来的汤就又好看又好吃了
鸡蛋打散后,用勺子舀些蛋液，平着撒到锅里就可以了。
鸡蛋要打的特散 有勺子盛出往锅（现在锅里加些水淀粉）里泼 要理解这个泼哦
打蛋时放少量水