高考问答儿童睡前故事在线阅读:什么叫做慢餐？？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 03:00:15
慢 餐 运 动
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饕 餮
现代社会竞争激烈、节奏加快，“快餐”越来越受到青睐，如“麦当劳”、“肯德基”以及各式各样的中式快餐。但也有许多人反其道而行之，奉行“慢餐运动”。细细品味，不难发现其中蕴藏着深意，慢餐运动之所以消然风行，正是暗合了现代人追求高品质生活的标准。
慢餐运动以保护传统的饮食文化为己任，积极评价推荐丰富多彩的传统烹调方式，主张用高质量原料和传统方法制作有益健康的食品，反对在食品中过多加入化学添加剂。
慢餐运动提倡进餐时细嚼慢咽，安静舒适地进餐。细嚼慢咽能够帮助消化，对胃、胰、胆等器官刺激比较缓和，对降低餐后高血糖有益。慢跑还能使面部肌肉和骨胳充分活动，促进局部血液循环，对牙齿有保护作用，并有一定的美容效果。值得一提的是，唾液中含有各种酶、激素、维生素及蛋白质，尤其是唾液中含有的15种酶具有的特殊效果，能降低食物中的致癌物的毒性，而且咀嚼次数越多，抗癌作用越强。特别中唾液中的过氧化酶能消除某些致癌物。
奉行“慢餐运动”者认为，细嚼慢咽秉承了人类关注自然、追求生活质量的天性。一家人聚在一起用餐，细细品味每一道菜肴，有一种天然的宁静和温馨，更能充分享受天伦之乐